حساسية الطعام
يعاني ما يقرب من 15 مليون أمريكي من الحساسية الغذائية ، بما في ذلك 6 ملايين طفل.
ثمانية أطعمة تمثل 90 في المائة من جميع ردود الفعل في الولايات المتحدة: حليب البقر وبيض الدجاج والفول السوداني وجوز الشجر والقمح وفول الصويا والأسماك والمحار. الأطعمة الأخرى التي يعاني الناس من حساسية تتراوح من الأفوكادو إلى اليام.
معظم حساسية الطعام الأعراض خفيفة ، ولكن في الولايات المتحدة هناك ما يقرب من 30,000 نوبة مهددة للحياة ناجمة عن الطعام الحساسية المفرطة كل عام ، تترافق مع 150 إلى 200 حالة وفاة. الطريقة الوحيدة المثبتة للوقاية من الحساسية هي تجنب الأطعمة التي لديك حساسية منها ، لذلك من الضروري إجراء تشخيص دقيق.
تشير الدراسات إلى أن أكثر من نصف حالات الحساسية الغذائية المفترضة ليست من الحساسية.
يستغرق أكثر من زوجين اختبارات الحساسية لتعرف على وجه اليقين. يتمتع أخصائيو الحساسية المعتمدون من مجلس الإدارة بتدريب خاص وخبرة في تجميع كل أجزاء تاريخك الشخصي وتاريخك الطبي وفحوصاتك الجسدية للتوصل إلى التشخيص. بالإضافة إلى ذلك ، لدينا الآن إرشادات لتشخيص وإدارة حساسية الطعام في الولايات المتحدة (المعاهد الوطنية للحساسية والأمراض المعدية ، ديسمبر 2010) التي توفر معلومات متعمقة حول ما يصلح وما لا يعمل عندما يتعلق الأمر بحساسية الطعام.
هل يمكنك التغلب على الحساسية الغذائية؟
يتغلب بعض الأطفال على الحساسية تجاه الطعام بمرور الوقت ، خاصةً إذا كانوا يعانون من حساسية تجاه الحليب أو البيض أو القمح. من الأقل شيوعًا التغلب على الحساسية تجاه الفول السوداني أو المكسرات ، على الرغم من أنه لا يزال ممكنًا.
الحساسية الغذائية خطيرة. لا تحاول أبدًا مراقبتها بنفسك. قم بجدولة فحوصات منتظمة مع أخصائي الحساسية لتحديث خطة العلاج الخاصة بك.
معلومات من شركاء شبكة الحساسية والربو: AllergyHome.org
مصادر: